夏日茶宴

聯合報沈姊與好友一進門吃了第一口蒜泥白肉讚不絕口,整個心情頓時快樂不已,而外面與裡面形成兩樣世界,這也是今日奇蹟的展現,真有賓至如歸,一坐下來就捨不得走,聊柴燒聊茶,立馬認識茶文化.感恩!

2011.7.19去看富春山居圖合璧展出,真跡看了會感動,之後動畫與仿畫就無法入眼,也同時看良渚文化的玉器,玉不透但年代久遠會出油脂,層次豐富色澤自然,之後的所謂精品就沒味了 ,所謂良渚文化分布在浙江餘杭地區莫角山為中心的良渚遺址群、江蘇吳縣草鞋山和張陵山、浙江嘉興雀幕橋和上海縣馬橋等地區，是由菘澤文化演變而來的。

陶器以夾細砂的灰黑陶和泥質灰胎黑皮陶為主，盛行圈足器、三足器，器形有魚鰭形或斷面呈丁字形足的鼎和竹節形把手的豆、貫耳壺、大圈足淺腹盤、寬把帶流杯等。玉器有琮、璧、環、墜、珠等，工藝精湛，數量甚多。石器磨製精良，有三角形犁形器、斜柄刀、「 耘田器」、半月形刀、鐮、有段錛等獨特器形。農業生產的主要作物為水稻，手工紡織也有很大發展，在錢山漾遺址就發現有迄今最早的苧麻織品。

又看商周青銅,遠眺總覺得粗獷大器,近看那圖騰精緻之美,完全無法言語.所謂青銅為紅銅與錫的合金，其熔點較紅銅低，硬度較紅銅大，在澆鑄時氣泡少，流動性好，可鑄出銳利的鋒刃及精細的花紋，適於製作堅實的兵器、工具及金黃亮麗的容器。遠在四千年前，中國龍山文化時期就已經有青銅器了；然而用青銅鑄製禮器，則以商周時代為鼎盛。

青銅禮器上每每刻鑄瑰麗的紋飾，或展現殷人祀祖的情操，或反映周人的現世生活，皆能表露其時代精神。商周青銅禮器亦有鑄銘的習慣，內容不外族徽署記及記載功勳、寵賜、策命、契約、典謨誥誓等。本院所藏銅器即以銘文見長，毛公鼎、散氏盤、頌壺、宗周鐘、子犯龢鐘等皆長銘鉅製，此乃本院銅器收藏的一大特色。先秦的簡策書帛經不起歲月的侵蝕而化為灰燼，惟獨銅器銘文，歷久彌新，成為研究上古史的第一手資料。

河南安陽殷墟的考古發掘印證了荀子所言：「刑範正，金錫美，工冶巧，火齊得。」

　　商周所謂的「金」即是銅，以陶土做的外笵和內笵鬥合準確，才能鑄出銅錫合金的精美成品。吾人常將「陶鑄」連言，即是點明上古鑄銅用的「塊笵法」。在西亞，蘇美人於西元前二千五百年前已知用「廢蠟法」鑄青銅器，雖然中國青銅時代來臨得較遲，但是就鑄造技術而言，塊笵法鑄銅乃是在本土新石器時代燒製陶器的基礎上，獨立發展出來的技法。

所以我看台灣本土柴燒作品時,是遠古的記憶~

今天在包裝南糯白毫與白針金蓮時,又出現不捨之情,發現對茶超級有感情,這些好茶如知遇之恩,2009就這麼自然,完全沒任何察覺發生怎般奇遇,茶每日點點滴滴教導我何為價值,何為珍貴.當有人也發現要取回時,心頭百般滋味湧上心頭.可能離去是為了教我不執著.喝茶喝那麼久真是幸福.世間珍品是不留痕跡,只上心頭恆久!

茶真的很美,美在心坎裡.
而台灣人也沒有不支持台灣茶,而是在茶給予台灣人非常多,而凡事有時盡,從茶農~茶商~到茶客,甚至於不喝茶的送禮者,曾幾何時感恩過茶,第一次聽到有位愛喝東方美人的雅客說著他那群買茶的同事们要感恩,有人種好茶,有人賣好茶,而他們是何其有幸能享受到,聽了,真感動, 還是有人了解體會,而我對茶的熱情不減,不管是何形態呈現茶都歡喜自在.

我們家的耆丹(苦丁)是珍品,卻有客人問是否有外加什麼?而我急於解釋原理卻忘了說到唯一重點是,沒有人加料製作苦的味道去市面銷售,根本沒人要喝苦茶,哈哈!
還有目前兩岸都有同樣現象是買賣文化,國內茶席的唯美+茶文化,過於包裝是否讓初學者進入幻想,而茶是最真之物,又會落入無自己對茶的辨識度,喝很久還是喝不懂,千篇一律的制式機械反應;而港陸更是大談幾千年的歷史故事讓人怎麼可能以區區幾十年去理解幾千年到底怎麼一回事?
而老天爺真是獨寵我能品其茶之真味而重回茶之品玩與好玩!

近日來,很有趣的遇到男男女女各年齡層,喝懂奇萊的客人,而今天在松江市場遇到一位八十幾歲江蘇伯伯紀明順,他一口就問最貴的茶是那一個,我們就邊喝邊聽他一生的精彩故事,其實他欲罷不能,可還得回家去,沒想到他竟然把茶葉忘在計程車上,又跑回來再買再繼續下集(可也是個愛茶的天真人),可能他早已神遊時光機回到歷史去了,才會忘了茶!那是一個男人闖蕩的一輩子.誰能了解?或許茶知吧!

是習慣喝茶還是喝茶之真,常有人說喝茶許久喝不出差別,那又為何又有人從茶裡覺知甦醒繼而體悟世間萬物宇宙蒼穹...........