以下截錄自~生津解渴－中國茶葉的全球化
遠在四百多年前的十六世紀，產於東方的茶葉即曾經出現在西方人的遊記中，,他們到中國，日本、印度、東南亞旅行時，發中國人有飲茶的習慣，就是空腹時喝一，兩杯茶能夠治療熱病、頭痛、胃痛等病痛。歐洲人與東方茶「最初接觸｣時的印象是：茶是一種藥，是體現待客之道的飲料。
紅茶文化象徵著西方追求物質享受的文化
綠茶文化象徵著東方追求精神寧靜的文化，到西元八世紀，轉變為文人隱士所鍾愛的一種高雅的話生活情趣，並跨入了唐代詩歌的領域。十五世紀時日本人更將茗茶提升為一種審美的宗教，進而發展成「茶道｣。
以下則是
茶行者~Safina的胡思亂想之:
茶一直存在著,盡在不言中,但也將天地間的所有展現淋漓盡致
真的是茶靈真露