以茶為中心
以人為本
有位茶客對我說,一個喝茶的人不懂個什麼.石頭啦.壺.瓷器.柴燒.字畫.茶性.......等等,那不叫喝茶.也曾有個製教茶課老師說,種茶賣茶者,要有德行,那老天就會眷顧好天氣採豐收.或是在茶葉交易裡,中國的茶農會把好茶給識茶之人.這些語言裡又透露啥玄機!
在東燁的私房茶~白針金蓮.就是奇遇.它是普洱的生芽陳放至今27年.也有茶客詢問年份如何考據,當我正在思索有何證據能印證年份時,就由柴燒碗沖泡白針金蓮時,真相大白,它出現綠豆香,此香只有綠茶才有,而它27年前剛誕生時,是綠芽茶,茶會懂我心思.茶也會尋找懂它的人耶!
多年來本人一直是用直覺喝茶,也確實延伸了對藝術的欣賞深度過與廣度,而白針金蓮讓我見識到茶中奈米精神之微量世界.芽心的強勁憾動全身,而芽兒的甜更綿延不斷।它已存貨不多了,將成為絕響,感謝與茶的每一個相遇在我生命中.
茶行者~Safina